Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Дип от леща с къри

Дип от леща с къри

Name: Дип от леща с къри
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 с.л. Зехтин; 1 глава Лук Шалот (обелен и нарязан); 1 стрък Целина (нарязана); 1 скилидка Чесън (накълцан); 1 бр. Морков (голям; обелен и нарязан); 1 бр. Домат (голям; нарязан на кубчета); 1 чаша Леща (несготвена); 2 чаши Пилешки бульон; 1 с.л. Къри на прах; 1/2 с.л. Черен пипер; 1 щипка Червен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 179

Ароматен къри дип от кремообразна леща с пресни зеленчуци

Потопете се в екзотичния, слънцев и изключително засищащ свят на това прекрасно гурме предложение, което превръща обикновената леща в луксозен, наситен с вкусове дип! Запърженият лук шалот, хрупкавата целина и сочният морков се сливат в съвършена хармония с ароматни подправки като къри и червен пипер, завършени от кадифена домашна текстура. Всяка хапка от този златист еликсир е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с топлина, уют и богатство от средиземноморски и източни нотки!

📊 Хранителна стойност

Калории11 kcal

Протеини0.6 g

Въглехидрати1.4 g

Мазнини0.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Зехтин - 1 с.л.
Лук Шалот (обелен и нарязан) - 1 глава
Целина (нарязана) - 1 стрък
Чесън (накълцан) - 1 скилидка
Морков (голям; обелен и нарязан) - 1 бр.
Домат (голям; нарязан на кубчета) - 1 бр.
Леща (несготвена) - 1 чаша
Пилешки бульон - 2 чаши
Къри на прах - 1 с.л.
Черен пипер - 1/2 с.л.
Червен пипер - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В голяма тенджера се загрява зехтинът на средно висока температура, след което се добавят нарязаният лук шалот, целината и чесънът. Готви се с периодично разбъркване, докато лукът стане прозрачен и омекне.
2

Към зеленчуците се излива пилешкият бульон и сместа се оставя да заври.
3

Прибавя се несготвената леща, огънят се намалява и се вари около 40 минути .
4

След това към тенджерата се добавят нарязаният картоф, пресният домат и кърито на прах, заедно с черния и червения пипер. Готвенето продължава още около 20 минути на слаб огън, докато лещата и зеленчуците омекнат напълно и абсорбират ароматите.
5

Готовата смес се сваля от котлона и се оставя да се охлади напълно до стайна температура.
6

Охладените съставки се прехвърлят в кана на мощен блендер или дълбок съд и се пасират енергично до получаване на напълно гладка, гъста и кремообразна консистенция, идеална за дип.
7

Поднася се в красива чиния, по желание украсена с капка зехтин или щипка червен пипер, перфектна за сервиране с препечен хляб, крекери или зеленчукови пръчици!