Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Хайвер с кресон

Хайвер с кресон

Name: Хайвер с кресон
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 100 гр. Кресон; 2 скилидки Чесън; 1 ч.л. Горчица; 5 с.л. Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 5 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 126

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която съчетава полезните зелени дарове на природата с майсторските домашни тайни на старите майстори! Пресният кресон, ароматният чесън, острата горчица и хубавият зехтин добавят съвършен баланс, кремообразна плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този домашен зелен хайвер е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории47 kcal

Протеини2.4 g

Въглехидрати5.9 g

Мазнини1.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кресон - 100 гр.
Чесън - 2 скилидки
Горчица - 1 ч.л.
Зехтин - 5 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Пресният кресон се измива старателно със студена вода и се подсушава добре. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно.
2

В подходящ дълбок съд (или купа за пасиране) се слагат измитият кресон, нарязаният чесън, горчицата и щипка сол.
3

Всички продукти започват да се разбиват с миксер или пасатор, като през това време зехтинът се налива бавно – капка по капка или на много тънка струя – за да се получи гъста, хомогенна и емулгирана паябнена смес (по подобие на домашна майонеза).
4

Готовият хайвер с кресон се овкусява с още малко сол, ако е необходимо, и се разбърква за последен път.
5

Разядката се прехвърля в красива чинийка и се поднася охладена, съвършена за мазане върху филийки домашен хляб или като свежо семейно мезе!