Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Пържено зеле

Пържено зеле

Name: Пържено зеле
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 450 гр. Зеле; 2 скилидки Ситно нарязан чесън; 1/2 ч.л. Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 5 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 431

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която събира в себе си свежестта на есенната градина, бързината на домашния тиган и неповторимия майсторски вкус от миналото! Пресната зелка, ароматният ситно нарязан чесън, хубавата мазнина и щипката сол добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това домашно пържено зеле е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории115 kcal

Протеини5.8 g

Въглехидрати14.4 g

Мазнини3.8 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Зеле - 450 гр.
Ситно нарязан чесън - 2 скилидки
Сол - 1/2 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Подготовка на зелето: Зелето се почиства старателно от твърдите външни листа и кочана, след което се нарязва на тънки, спретни ивици с остър нож.
2

Сгорещяване и чесън: В голям дълбок тиган или уок се сгорещява мазнината на силен огън. Към нея се пуска ситно нарязаният чесън и се запържва за едва няколко секунди, докато освободи неповторимия си аромат, без да засъхва.
3

Пържене: Към чесъна се прибавя нарязаното зеле и се поръсва с 1/2 чаена лъжица сол. Зелето се разбърка енергично и се пържи на бърз огън за около 3 минути , така че да остане приятно хрупкаво и свежо, но леко омекнало.
4

Сервиране: Готовото пържено зеле се изсипва веднага в затоплена чиния за сервиране и се поднася топло за съвършено семейно удоволствие!