Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Домашен хумус със зеленчукови пръчици

Домашен хумус със зеленчукови пръчици

Name: Домашен хумус със зеленчукови пръчици
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 бр. Нахут (консерва); 2 с.л. Сусамов тахан; 1/2 бр. Лимонов сок; 1 скилидка Чесън; 1 с.л. Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 83

Домашен хумус със свежи зеленчукови пръчици – вкусна и лесна идея за леко хапване или бърза разядка. Кремообразният хумус от нахут, тахан и лимон се съчетава чудесно с хрупкави моркови, краставици и червена чушка. Рецептата е подходяща както за възрастни, така и за деца, а приготвянето отнема само няколко минути.

📊 Хранителна стойност

Калории39 kcal

Протеини2 g

Въглехидрати4.9 g

Мазнини1.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Нахут (консерва) - 1 бр.
Сусамов тахан - 2 с.л.
Лимонов сок - 1/2 бр.
Чесън - 1 скилидка
Зехтин - 1 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Подготовка на нахута: Консервираният нахут се изсипва в цедка, измива се старателно под студена течаща вода и се отцежда добре (по желание люспите могат да се отстранят за още по-гладка текстура).
2

Блендиране: В кухненски робот или мощен блендер се слагат измитият нахут, 2-те супени лъжици сусамов тахан, прясно изцеденият лимонов сок, скилидката чесън и 1 супена лъжица мазнина (зехтин или масло от гроздови семки). Всичко се посолява на вкус.
3

Получаване на кремообразна смес: Всичко се блендира продължително на висока скорост. Ако сместа е твърде гъста, се добавя съвсем малко хладка вода на тънка струйка, докато се получи съвършено гладък, кадифен и пухкав хумус.
4

Подготовка на зеленчуците: През това време пресните моркови, краставици и червена чушка се измиват, обелват се където е необходимо и се нарязват на дълги спретнати лентички (пръчици).
5

Сервиране: Готовият домашен хумус се разстила в широка чиния или купичка, полива се с капка хубав зехтин и се поднася в компанията на хрупкавите зеленчукови пръчици за потапяне или за мазане на вкусна домашна филийка хляб – съвършено семейно и здравословно удоволствие!