Начало → Рецепти → Гарнитури и сосове → Пюре от картофи за гарнитура

Пюре от картофи за гарнитура

Name: Пюре от картофи за гарнитура
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 5 бр. Картофи; 1 к.ч. Прясно мляко; 1/2 пакетче Краве масло; На вкус Сол; за варене на картофите Гореща вода и сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Гарнитури и сосове

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 96

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновения селски картоф в съвършено кадифено бижу за всяка трапеза! Сварените до съвършенство картофи, топлото прясно мляко, щедрото краве масло и внимателното смачкване добавят перфектен баланс, кремообразна текстура и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това уханно картофено пюре е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории393 kcal

Протеини19.7 g

Въглехидрати49.1 g

Мазнини13.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Картофи - 5 бр.
Прясно мляко - 1 к.ч.
Краве масло - 1/2 пакетче
Сол - На вкус
Гореща вода и сол - за варене на картофите

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Картофите се измиват много добре под студена течаща вода, слагат се в дълбока тенджера, заливат се с гореща подсолена вода и се слагат на котлона да се варят около 30 минути , докато омекнат напълно в дълбочина.
2

Готовите картофи се изваждат и се обелват внимателно, докато са още горещи.
3

Обелените горещи картофи се смачкват на фино пюре с помощта на вилица или се пасират перфектно с преса за картофи.
4

Към горещите картофи се сипва топлото прясно мляко и с вилица или тел се разбърква енергично, за да се поеме равномерно от сместа.
5

Прибавят се парчетата краве масло и солта на вкус, след което пюрето се разбърква отново до пълното хомогенизиране и получаване на кремообразна, кадифена текстура.
6

Готовото картофено пюре се поднася веднага топло като съвършена, уханна и пухкава гарнитура към сочни печени меса, кюфтета, гозби с echter сос или основни ястия за незабравим семеен обяд или вечеря!