Начало → Рецепти → Десерти → Варена тиква

Варена тиква

Name: Варена тиква
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1 бр. Тиква; На вкус Захар; Вода

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 985

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която превръща обикновената градинска тиква в съвършено карамелено изкушение за студените дни! Умната техника с дървените летви за готвене на пара, ароматните портокалови резени, щипката кристална захар и бавното къкрене на тих огън добавят съвършен баланс, нежност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази варена тиква е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Тиква - 1 бр.
Захар - На вкус
Вода

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Тиквата се разрязва внимателно на две половини и със супена лъжица се изчистват старателно всички семки заедно с влакната.
2

Почистената тиква се нарязва на големи апетитни парчета, съобразени с големината на тенджерата, като по желание може да се обели или да се вари с коричката.
3

На дъното на голяма и дълбока тенджера се нареждат предварително измитите чисти дървени летви (с ширина 2-3 см), които служат за естествена скара.
4

В тенджерата се налива вода, колкото да покрие летвите, и върху тях се нареждат плътно парчетата тиква, така че да се варят на пара и да не се разварят във водата.
5

Тенджерата се похлупва с плътно затварящ се капак и тиквата се вари на тих огън около 30-40 минути , докато омекне напълно и стане изключително крехка (внимава се водата да не изври напълно по време на готвенето).
6

Готовата варена тиква се сваля от котлона и се оставя да се охлади напълно.
7

Охладените парчета тиква се поднасят студени в красиви чинии или купички, щедро поръсени със захар на вкус (и по желание с натрошени орехи) за незабравим семеен десерт, който носи духа на истинския български дом!