Начало → Рецепти → Десерти → Маслен кекс

Маслен кекс

Name: Маслен кекс
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Българска
Ingredients: 5 бр. Яйца; 2 пакетчета Краве масло; 2,1/2 ч.ч. Брашно; 1,3/4 ч.ч. Захар; 1 бр. Кората на лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 8

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 242

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която носи аромата на празнична неделя в бащината къща и майсторското печиво от златното старо време! Истинското краве масло, пресните яйца, финото брашно, кристалната захар и настърганата лимонова кора добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този домашен маслен кекс е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории831 kcal

Протеини41.6 g

Въглехидрати103.9 g

Мазнини27.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 8

Яйца - 5 бр.
Краве масло - 2 пакетчета
Брашно - 2,1/2 ч.ч.
Захар - 1,3/4 ч.ч.
Кората на лимон - 1 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Мекото краве масло и захарта се слагат в дълбок съд и се разбиват много добре с миксер или тел за разбиване до получаване на пухкав, светъл и хомогенен маслен крем.
2

Към маслената смес се прибавят яйцата (едно по едно или наведнъж) и разбиването с миксера продължава непрекъснато, докато захарта напълно се разтвори, а сместа стане гладка и ефирна.
3

Към разбитите яйца и масло се прибавя постепенно брашното, като се разбърква внимателно, докато се получи гъста, лъскава и хомогенна кексова маса.
4

Към готовото тесто се прибавя фино настърганата лимонова кора, всичко се разбърква за последен път, за да се разнесе свежият цитрусов аромат.
5

Подходяща форма за кекс или тавичка се намазва обилно с краве масло и се поръсва равномерно с малко брашно по цялото дъно и стени.
6

Апетитната маслена смес се изсипва във формата и се заглажда отгоре.
7

Кексът се поставя да се пече в предварително загрята до средно силна фурна (около 180 градуса) за около 30-35 минути .
8

Готовността на сладкиша се проверява с тънка дървена клечка (за зъби или шишче), забита в най-дълбоката му част – ако излезе суха и чиста без следи от лепнещо тесто, масленият кекс е изпечен перфектно.
9

Изважда се от фурната, оставя се леко да се охлади във формата, след което внимателно се обръща в красива чиния за сервиране и се поднася топъл или охладен, съвършен за чаша домашен чай или кафе!