Начало → Рецепти → Десерти → Грис-Халва

Грис-Халва

Name: Грис-Халва
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 ч.ч. Грис; 1,1/4 ч.ч. Захар; 100 гр. Краве масло; 2 ч.ч. Вода (за захарния сироп); 1 щипка Орехи или канела (по желание за поръсване)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 423

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която връща в най-миналите и сладки спомени от семейната трапеза! Качественият пшеничен грис, истинското краве масло, кристалната захар и уханният топъл сироп добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази домашна грис-халва е истинска прегръдка за душата, създадена да озари следобеда ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории736 kcal

Протеини36.8 g

Въглехидрати92 g

Мазнини24.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Грис - 1 ч.ч.
Захар - 1,1/4 ч.ч.
Краве масло - 100 гр.
Вода (за захарния сироп) - 2 ч.ч.
Орехи или канела (по желание за поръсване) - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В подходящ дълбок съд (тенджерка) се сипват 1 и 1/4 чаени чаши захар и 2 чаени чаши вода. Съдът се слага на котлона да заври, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтопи напълно и се получи ароматен захарен сироп.
2

В дълбок тиган или тенджера се слага краве маслото и се оставя да се сгорещи хубаво на умерет огън.
3

Към горещото разтопено масло се прибавя чашата пшеничен грис. Халвата се пържи при непрекъснато енергично разбъркване с дървена лъжица, докато зърната грис поемат маслото и добият красив апетитен светлокафяв (златисто-кехлибарен) цвят.
4

Към запържения грис се налива внимателно и бавно горещият захарен сироп (внимава се с пръските пара!), като се бърка непрекъснато.
5

Сместа се оставя да ври на тих огън, докато сиропът се поеме изцяло и халвата започне лесно да се отделя от стените и дъното на съда.
6

Готовата грис-халва се сваля от котлона и се изсипва в подходящ съд или тавичка да се изравни. По желание с помощта на потопена в топла вода супена лъжица могат да се оформяа отделни красиви порционни "кнедли" или купчинки.
7

Оставя се да се охлади леко и се поднася топла или напълно студена, по желание поръсена с малко мляко канела или счукани орехи за незабравим семеен десерт!