Гарнирани бели сладки
Публикувано от:
mimi
📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени
Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която пази спомена за най-светлите празници, майсторските бабини тефтери и аромата на домашно печиво! Качествената свинска мас или краве масло, пудрата захар, пресните яйца, пресният лимон, цветните захаросани плодове и хрупкавите ядки добавят съвършен баланс, красота и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тези домашни бели сладки е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!
📊 Хранителна стойност
Калории4165 kcal
Протеини208.3 g
Въглехидрати520.6 g
Мазнини138.8 g
🛒 Необходими съставки
📏 Таблица с мерките
Порции:
-
40
+
Мас (Масло)
- 150
гр.
Пудра захар
- 150
гр.
Брашно
- 400
гр.
Яйца
- 2
бр.
Лимон
- 1/2
бр.
Захаросани или сушени разноцветни плодове
- 100
гр.
Едро счукани ядки (орехи, бадеми...)
- 50
гр.
👨🍳 Режим за готвене
👩🍳 Начин на приготвяне
1
Белтъците от двете яйца се слагат в дълбок съд и се разбиват с миксер на твърд сняг, като постепенно се прибавя част от пудрата захар и прясно изцеденият лимонов сок до получаване на лъскава и гъста белтъчна пяна.
2
В отделна голяма купа се слагат двата жълтъка, маста (или маслото), останалата пудра захар, фино настърганата лимонова кора и приблизително половината от вече разбития на сняг белтък.
3
Към тази маслено-яйчна смес се прибавя постепенно брашното и се замесва твърдо, но еластично тесто.
4
Готовото тесто се разделя на няколко равни части, които се разточват върху леко набрашнен плот на дълги и продълговати кори с умерена дебелина.
5
Всяка кора се намазва щедро отгоре с останалия разбит белтък на сняг, който служи като лепило и глазура.
6
Върху намазаните с белтък кори се нареждат равномерно дребно нарязаните парчета от захаросаните разноцветни плодове и едро счуканите ядки, след което се притискат леко, за да залепнат добре.
7
Така оформените богато украсени кори се нарязват с остър нож на красиви правоъгълни ивици или панделки.
8
Получените бели сладки се нареждат внимателно в предварително намаслена тава за печене, като се оставя малко разстояние между тях.
9
Сладките се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути ⏱️ Стартирай (20 мин) при ниска температура (около 120-130 градуса), за да се изсушат и изпекат равномерно, без да променят белия си цвят.
10
Готовите гарнирани бели сладки се изваждат от фурната, оставят се да се охладят напълно в тавата, след което се поднасят с много обич и спомени за най-сладките български празници!
💬 Коментари (0)
Влезте за да коментирате.
Няма коментари. Бъдете първият!
📸 Снимки от кулинари
Все още няма качени снимки от потребители. Бъдете първият!
Десерти
🔗 Още рецепти
🔥 Популярни рецепти
🆕 Последно добавени рецепти
🍪
Ние използваме бисквитки
Този сайт използва бисквитки, за да подобри вашето потребителско изживяване, да анализира трафика и да ви предложи персонализирано съдържание. Научете повече в нашата Политика за поверителност .
Само задължителни
Приемам всички
