Начало → Рецепти → Десерти → Гъбки от готови бисквити

Гъбки от готови бисквити

Name: Гъбки от готови бисквити
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Българска
Ingredients: 200 гр. Бишкоти (може домашни); 100 гр. Смлени орехи; 30 гр. Какао; 100 мл. Вода; 60 гр. Захар; 20 гр. Краве масло

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 30 мин.

🔥 Готвене: 10 мин.

🍽️ Порции: 20

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 156

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която носи най-топлите спомени от детството, празничната трапеза и майсторските домашни сладкиши от миналото! Любимите бисквити или бишкоти, ароматното какао, домашното краве масло и хрупкавите смлени орехи добавят съвършен баланс, визуална красота и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тези домашни сладки „гъбки“ е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1098 kcal

Протеини54.9 g

Въглехидрати137.3 g

Мазнини36.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 20

Бишкоти (може домашни) - 200 гр.
Смлени орехи - 100 гр.
Какао - 30 гр.
Вода - 100 мл.
Захар - 60 гр.
Краве масло - 20 гр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Приготвяне на шоколадовата глазура: В подходящ съд на водна баня се слагат какаото, захарта и водата. Загряват се при непрекъснато разбъркване, докато сместа заври леко и захарта напълно се разтвори.
2

Към горещата какаова смес се прибавя кравето масло, разбърква се много добре, докато се разтопи и хомогенизира, след което съдът се отстранява от котлона и глазурата се оставя леко да се охлади.
3

Всяка двойка бисквити или бишкоти се слепва с малка част от приготвената ароматна глазура, за да се получат стабилни двуслойни основи.
4

Оформяне на „гъбките“: Слепените бисквити се потопяват частично в същата какаова глазура – от единия край дълбоко до половината (за да се оформи „пънчето“ или гуглата), а от другия край съвсем малко (за детайл).
5

Напоените с шоколад части на сладките се овалват обилно в предварително смлените орехи, които покриват красиво глазурата и създават автентичния вид на вкусни горски гъбки.
6

Готовите сладки се нареждат в подходящ поднос или тавичка и се оставят да престоят на хладно място в хладилник за поне 6 часа, за да се втвърди напълно глазурата и бисквитите да омекнат перфектно.
7

Подават се охладени, носещи неустоимия дух на празник и безгрижно семейно детство!