Начало → Рецепти → Десерти → Мързеливата селска баница със сирене („Бъркана баница“)

Мързеливата селска баница със сирене („Бъркана баница“)

Name: Мързеливата селска баница със сирене („Бъркана баница“)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. яйца; 1 ч.ч. кисело мляко (по възможност българско, пълномаслено); 1 ч.л. сода за хляб; 250 гр. хубаво саламурено краве или овче сирене; 1/2 ч.ч. разтопено масло или олио; 1,5 ч.ч. брашно; Малко масло за намазване на тавата

Публикувано от: И.Макавеева

Новобранец | ⭐ 0 точки | 📝 3 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Десерти

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 35 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 14

Мързеливата селска баница със сирене („Бъркана баница“)

Това е автентичната рецепта за мързелива баница без точене и без редене на кори – така, както са я правили на село, когато е нямало време за месене.

📊 Хранителна стойност

Калории1108 kcal

Протеини55.4 g

Въглехидрати138.5 g

Мазнини36.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

яйца - 3 бр.
кисело мляко (по възможност българско, пълномаслено) - 1 ч.ч.
сода за хляб - 1 ч.л.
хубаво саламурено краве или овче сирене - 250 гр.
разтопено масло или олио - 1/2 ч.ч.
брашно - 1,5 ч.ч.
Малко масло за намазване на тавата

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Разбъркайте содата за хляб в киселото мляко и изчакайте 2–3 минути да шупне добре.
2

В купа разбийте яйцата. Добавете шупналото кисело мляко, мазнината и пресетото брашно. Разбъркайте до хомогенно гъсто тесто (по-гъсто от палачинково).
3

Натрошете сиренето на едри парчета и го объркайте внимателно в сместа с шпатула, за да се усеща при ядене.
4

Изсипете сместа в предварително намаслена и леко набрашнена тава (с диаметър около 26–28 см). Печете в загрята фурна на 180°C за около 30–35 минути до златист цвят.
5

След изваждане напръскайте леко с малко студена вода и завийте с кърпа за 10 минути , за да омекне.