Начало → Рецепти → Супи и чорби → Зеленчукова крем-супа по селски

Зеленчукова крем-супа по селски

Name: Зеленчукова крем-супа по селски
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. Картофи; 2 бр. Моркови; 1 глава Лук; 2 к.ч. Грах; 3 розички Броколи; 3 кубчета Зеленчуков бульон; 3 с.л. Краве масло; ситно нарязан Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 183

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна супа, която събира в себе си богатството на лятната градина и майсторската грижа от домашната кухня! Нежните картофи, сочните моркови, кромидът лук, сладкият грах, хрупкавите броколи, богатият зеленчуков бульон и ароматното краве масло добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжица от тази домашна зеленчукова крем-супа е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории337 kcal

Протеини16.9 g

Въглехидрати42.1 g

Мазнини11.2 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Картофи - 3 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 1 глава
Грах - 2 к.ч.
Броколи - 3 розички
Зеленчуков бульон - 3 кубчета
Краве масло - 3 с.л.
Магданоз - ситно нарязан

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Всички зеленчуци (картофи, моркови, лук, грах и розичките броколи) се почистват старателно, измиват се и се нарязват на ситно или на умерени парчета за по-лесно варене.
2

В дълбока тенджера се наливат 1,5 литра вода и се пускат трите кубчета зеленчуков бульон, за да се разтворят напълно при загряване.
3

Към горещия бульон се добавят нарязаните зеленчуци и супата се оставя да ври на умерен огън, докато всички съставки омекнат напълно.
4

Тенджерата се отстранява от котлона и варените зеленчуци заедно с бульона се пасират с пасатор до получаване на съвършено гладка, еднородна и кремообразна консистенция.
5

Тенджерата се връща обратно на котлона, докато крем-супата заври отново за кратко.
6

Към горещата супа се прибавя разтопеното краве масло, което разнася незабравим селски аромат.
7

Тенджерата се сваля от котлона, ястието се подправя с обилно количество ситно нарязан пресен магданоз и се разбърква внимателно.
8

Готовата зеленчукова крем-супа се поднася гореща – съвършено, уханно и слънчево семейно ястие за разкошна и уютна трапеза!