Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа топчета по мъжки

Супа топчета по мъжки

Name: Супа топчета по мъжки
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр. Кайма; 1 глава Лук; 1/2 к.ч. Ориз; 1 бр. Яйце; 1 бр. Домат; 1 ч.л. Сол; 1 щипка Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз; 1/4 пакетче Краве масло; 1 бр. Лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 35 - 40 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 211

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази класическа и богата супа, която събира сочна подбрана кайма в съвършена хармония с мек ориз, ароматен лук и сочен домат! Качественото краве масло, щипката червен пипер, пресният магданоз и фината яйчена застройка добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории836 kcal

Протеини41.8 g

Въглехидрати104.5 g

Мазнини27.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кайма - 250 гр.
Лук - 1 глава
Ориз - 1/2 к.ч.
Яйце - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 щипка
Магданоз - 1/2 връзка
Краве масло - 1/4 пакетче
Лимон - 1 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на силен огън да заври.
2

В дълбока купа каймата се смесва с 1 супена лъжица от изчистения и измит ориз, щипка сол, щипка червен пипер и 1 супена лъжица вода, след което се омесва много добре.
3

Омесената кайма се разделя на 6 равни части, които се овалват леко в брашно и се оформят на спретнати апетитни топчета.
4

Лукът се нарязва на ситно и заедно с 1 чаена лъжичка сол се слага в кипящата вода.
5

След няколко минути към врящия лук се прибавят последователно приготвените месни топки, останалият изчистен и измит ориз и ситно нарязаният пресен домат.
6

Всичко се разбърква внимателно и се оставя да ври на слаб огън около 25 минути при леко отхлупен капак.
7

Накрая в супата се прибавят ситно нарязаният пресен магданоз и кравето масло, след което тенджерата се сваля от котлона.
8

Супата се застройва с предварително разбитото яйце (като се темперира с малко от горещия бульон) при непрекъснато разбъркване.
9

Поднася се гореща, по желание се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер и се сервира с резен лимон за съвършен завършек!