Супа от тиквички

Тиквичките се остъргват, измиват, подсушават и се настъргват на едро ренде.

Слагат се в зехтина на котлона и се бъркат на слаб огън 5 минути, след което се налива 1,5 л. вода и се прибавя натрошеното кубче бульон.

Щом заврат тиквичките, се захлупват и се оставят на слаб огън 15 минути. Прибавя се фидето и се вари за още около 8 минути, подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Супата се сервира топла. По желание може да я гарнирате с 1 лъжичка настърган пармезан.