Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа от тиква

Супа от тиква

Name: Супа от тиква
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 скилидка Чесън; 5 листа Салвия; 1 бр. Тиква Цигулка; 1/4 чаша Кашу; 1 ч.л. Морска сол; 1 чаша Вода

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 55 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 126

Кадифена печена крем супа от тиква цигулка с ароматна салвия и кашу

Потопете се в топлия, слънчев и омагьосващ свят на тази изискана крем супа, която превръща сладкия вкус на печената тиква в истинско кулинарно вълшебство! Карамелизираната тиква цигулка се слива в перфектна хармония с благородна салвия и богата ядкова нотка от кашу, създавайки естествено кадифена основа без нужда от тежки млечни продукти. Всяка лъжица от този златист деликатес е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с уют, елегантност и чисто гурме блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1 kcal

Протеини0.1 g

Въглехидрати0.1 g

Мазнини0 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Чесън - 1 скилидка
Салвия - 5 листа
Тиква Цигулка - 1 бр.
Кашу - 1/4 чаша
Морска сол - 1 ч.л.
Вода - 1 чаша

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Фурната се загрява предварително на 200°C.
2

Тиквата цигулка се разрязва на две половини по дължина, а семките и влакната се почистват старателно с лъжица.
3

Вътрешността на тиквата се намазва равномерно с 1 с.л. зехтин, след което се поставя в тавичка с отворената част надолу и се пече във фурната за около 55 минути или докато месото омекне напълно и стане леко карамелизирано по краищата.
4

Изпечената тиква се изважда и се оставя да се охлади напълно до стайна температура.
5

Меката вътрешност на тиквата се отделя от коричката и се прехвърля в кана на мощен блендер или дълбок съд за пасиране.
6

Към нея се добавят суровото кашу, скилидката чесън, пресните листа салвия, морската сол и водата (или бульон).
7

Всичко се блендира енергично и продължително на висока скорост, докато се получи напълно хомогенна, копринена и кадифено гладка крем супа с наситен цвят.
8

Получената супа може да се поднесе веднага в уютни купички (или да се затопли леко на слаб огън в тенджера при необходимост), по желание украсена с капка зехтин или запечени ядки!