Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа от свинска пача

Супа от свинска пача

Name: Супа от свинска пача
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 300 гр. Готова свинска пача; 1 ч.л. Брашно; 1/3 ч.л. Червен пипер; 5-6 зърна Черен пипер; На вкус Чесън; 1/2 ч.л. Сол; Оцет

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 15 - 20 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 449

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази класическа селска супа, която събира богатия и наситен вкус на готовото свинско месо в съвършена хармония с кадифен бульон и ароматни подправки! Качественият червен пипер, зърната черен пипер и счуканият чесън с оцет добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории4 kcal

Протеини0.2 g

Въглехидрати0.5 g

Мазнини0.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Готова свинска пача - 300 гр.
Брашно - 1 ч.л.
Червен пипер - 1/3 ч.л.
Черен пипер - 5-6 зърна
Чесън - На вкус
Сол - 1/2 ч.л.
Оцет

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Готовата свинска пача се освобождава от евентуална външна обвивка и се нарязва на спретнати, удобни за консумация кубчета.
2

Нареченото месо се изсипва в подходяща тенджера, прибавят се 750 мл. студена вода и половин чаена лъжичка сол, след което съдът се слага на котлона да заври.
3

Когато супата заври, към нея се прибавят целолите зърна черен пипер и червеният пипер за красив цвят и аромат.
4

Оставя се да поври няколко минути на умерен огън, за да се разтопи напълно желатинът и вкусовете да се смесят.
5

В малка чашка или купичка (половин кафеена чашка) брашното се размива добре в съвсем малко студена вода до получаване на гладка кашица без бучки.
6

Размитото брашно се налива бавно и на тънка струя във врящата супа, като се разбърква непрекъснато и енергично, за да се сгъсти леко бульонът.
7

Супата се оставя да поври още 2-3 минути , след което тенджерата се отстранява от котлона.
8

Поднася се гореща, като задължително се подправя индивидуално в чинията със счукан чесън, оцет и по желание с люта чушка за съвършен и неповторим завършек!