Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа от лук

Супа от лук

Name: Супа от лук
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 литър Вода; 5 глави Лук; 4 с.л. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Брашно; 1 щипка Червен пипер; 1 ч.л. Сол; 1/2 връзка Магданоз; 1 бр. Лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 164

Ароматна и златна селска лучена супа с наситен домашен вкус и лимонов акцент

Потопете се в уютния, слънчев и изключително утешителен свят на тази традиционна супа, която събира богатата сладост на сочния лук в съвършена хармония с финия червен пипер и кадифената мазнина! Качественият зехтин или олио, слънчевият магданоз и освежаващият резен лимон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории41 kcal

Протеини2.1 g

Въглехидрати5.1 g

Мазнини1.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Вода - 1 литър
Лук - 5 глави
Олио/Зехтин - 4 с.л.
Брашно - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 щипка
Сол - 1 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка
Лимон - 1 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

След като водата заври, към нея се прибавят солта, зехтинът (или олиото), ситно нарязаният лук и щипката червен пипер за красив цвят и аромат, след което се оставя да ври около 15 минути на умерен огън, докато лукът омекне напълно.
3

В малка чаша брашното се размива добре в малко количество студена вода до получаване на гладка кашица без бучки.
4

Размитото брашно се прибавя на тънка струя към врящата супа, като се разбърква непрекъснато и енергично с тел за разбиване, за да се сгъсти леко бульонът, без да се образуват топчета.
5

Към супата се прибавя ситно нарязаният пресен магданоз, оставя се да ври още 1 мин ута, след което тенджерата се сваля от огъня.
6

Поднася се топла, като към всяка порция се поднася резен лимон за изстискване на освежаващ сок по вкус, а по желание ястието се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за съвършен завършек!