Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа от кисело зеле

Супа от кисело зеле

Name: Супа от кисело зеле
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/2 бр. Кисела зелка; 1/2 к.ч. Олио/Зехтин; 1/2 к.ч. Ориз; 1 глава Лук; 1 щипка Чубрица; 1 щипка Черен пипер; Ако е необходимо Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 132

Изящна традиционна супа от кисело зеле с ароматен ориз и златист лук

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази зимна класика, която събира пикантната свежест на киселото зеле в съвършена хармония с мекия ориз и лука! Качественият зехтин, щипката черен пипер и уханната чубрица добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории11 kcal

Протеини0.6 g

Въглехидрати1.4 g

Мазнини0.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Кисела зелка - 1/2 бр.
Олио/Зехтин - 1/2 к.ч.
Ориз - 1/2 к.ч.
Лук - 1 глава
Чубрица - 1 щипка
Черен пипер - 1 щипка
Сол - Ако е необходимо

🌿 Подправки

Сол Черен пипер Чубрица

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

В кипящата вода се прибавят зехтинът (или олиото), ситно нарязаният лук и съвсем малко сол, като непременно се внимава и се опитва бульонът, защото киселото зеле носи соленост.
3

След няколко минути към врящата основа се прибавят предварително нарязаното на ситно кисело зеле, изчистеният и измит под студена вода ориз, щипката черен пипер и ароматната чубрица.
4

Всичко се разбърква внимателно и супата се оставя да ври на тих огън около 25 минути , докато зелето и оризът омекнат напълно.
5

Ако в процеса на готвене супата стане прекалено гъста, се долива 1 чаша топла вода и ястието се оставя да заври отново до пълното му доваряване.
6

Тенджерата се сваля от огъня, супата се разбърква за последно и се похлупва за минута, за да се отпуснат ароматите.
7

Поднася се топла, като по желание се сервира с люта чушка или се поръсва с още малко прясно смлян черен пипер за съвършен завършек!