Начало → Рецепти → Супи и чорби → Специална супа топчета

Специална супа топчета

Name: Специална супа топчета
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/2 консерва Месна консерва "Свинско ситно смляно"; 1 глава Лук; 2-3 бр. Домати; 1 непълна к.ч. Ориз; 1/2 к.ч. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Сол; 1/2 връзка Магданоз; 1 бр. Лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 162

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази оригинална интерпретация на любимата класическа супа топчета, която събира подбрано ситно смляно свинско месо в съвършена хармония с мек ориз, сочни домати и златист лук! Качествената мазнина, щипката морска сол, пресният магданоз и освежаващият лимон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории47 kcal

Протеини2.4 g

Въглехидрати5.9 g

Мазнини1.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Месна консерва "Свинско ситно смляно" - 1/2 консерва
Лук - 1 глава
Домати - 2-3 бр.
Ориз - 1 непълна к.ч.
Олио/Зехтин - 1/2 к.ч.
Сол - 1 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка
Лимон - 1 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

В кипящата вода се прибавят солта, зехтинът (или олиото) и ситно нарязаният лук.
3

След няколко минути към тях се прибавят предварително изчистеният и измит под студена вода ориз, както и настърганите или нарязани на ситно пресни домати, след което всичко се оставя да ври около 10 минути .
4

През това време месото от месната консерва се изважда и се нарязва на малки, апетитни кубчета, които имитират традиционните топчета.
5

Нарязаните късове месо се овалват леко в малко брашно, за да се запечатат и да помогнат за лекото сгъстяване на бульона.
6

Оваляните месни късчета се пускат внимателно в супата, която се оставя да ври още 10 минути при леко отворен капак на умерен огън.
7

В самия край се прибавя ситно нарязаният пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от котлона.
8

Поднася се гореща, като към всяка порция се поднася резен лимон или се изстисква сок по вкус за съвършен и неповторим завършек!