Начало → Рецепти → Тестени и печива → Празнична содена питка с късмети – пухкава, уханна и традиционна

Празнична содена питка с късмети – пухкава, уханна и традиционна

Name: Празнична содена питка с късмети – пухкава, уханна и традиционна
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 500 гр. брашно; 1 ч.л. сода за хляб; 1 ч.л. сол; 1 с.л. оцет; 3 с.л. олио (плюс малко за намазване); 300 мл. хладка вода

Публикувано от: И.Макавеева

Новобранец | ⭐ 0 точки | 📝 4 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Тестени и печива

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 0

Празнична содена питка с късмети – пухкава, уханна и традиционна

Потопете се в магията на българските празнични традиции и домашния уют с тази бърза, изключително вкусна и символ на семейната топлота содена питка! Пухкавото, старателно омесено тесто крие в себе си традиционната паричка за благополучие, а красивите елементи от тесто придават истински празничен вид на трапезата. Всяка хапка разкрива мека, уханна среда и апетитна хрупкава коричка, създадени да донесат здраве, радост и късмет на целия дом!

📊 Хранителна стойност

Калории1849 kcal

Протеини92.5 g

Въглехидрати231.1 g

Мазнини61.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

брашно - 500 гр.
сода за хляб - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
оцет - 1 с.л.
олио (плюс малко за намазване) - 3 с.л.
хладка вода - 300 мл.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Брашното се пресява в дълбока купа и в средата му се оформя кладенче.
2

В отделна чашка содата се погасява в оцета, докато шупне, след което се изсипва в кладенчето заедно със солта, олиото и хладката вода.
3

От съставките се омесва гладко, меко и еластично тесто.
4

В готовото тесто се поставя предварително увитата в алуминиево фолио монета и се оформя красива кръгла питка, като от малка част от тестото се правят традиционни украси (кръст, грозд или житен клас) и се поставят отгоре.
5

Питката се набожда на няколко места с вилица, за да не се пука при печенето, и се намазва леко с малко олио.
6

Пече се в предварително загрята фурна на 180°C за около 35–40 минути до пълна готовност и придобиване на красив златист цвят.
7

Веднага след изваждане от фурната питката се напръсква леко с малко вода и се завива с чиста памучна кърпа, за да омекне, преди да се разчупи за празничната трапеза!