Начало → Рецепти → Супи и чорби → Пилешки бульон с жълтък

Пилешки бульон с жълтък

Name: Пилешки бульон с жълтък
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 3-4 ч.ч. Пилешки бульон (богат, домашен и горещ, остатък от варенето на цяло пиле); 1/2 връзка Магданоз (пресен, ситно нарязан); 1 бр. Жълтък (пресен); 1 бр. Лимон (пресен, за изстискване на сок); 1 щипка Черен пипер (прясно смлян, по желание); На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 10 мин.

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 128

Изящен, невероятно уханщен и златист пилешки бульон с кадифен жълтък, освежаващ лимон и пресен магданоз
Потопете се в уютния, носталгичен и дълбоко възстановяващ свят на тази прекрасна традиционна супа, която превръща богатия домашен бульон в истински еликсир за душата! Свежият лимон, пресният жълтък, уханният магданоз и щипката прясно смлян черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен специалитет е истинска прегръдка за тялото и духа, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории29 kcal

Протеини1.5 g

Въглехидрати3.6 g

Мазнини1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Пилешки бульон (богат, домашен и горещ, остатък от варенето на цяло пиле) - 3-4 ч.ч.
Магданоз (пресен, ситно нарязан) - 1/2 връзка
Жълтък (пресен) - 1 бр.
Лимон (пресен, за изстискване на сок) - 1 бр.
Черен пипер (прясно смлян, по желание) - 1 щипка
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

След като свареното пиле се извади от тенджерата и част от бульската течност се отдели за други ястия, в останалия горещ бульон се прибавя само малко ситно нарязан пресен магданоз.
2

Бульонът се оставя да кипне за минутка на котлона, за да се разнесат ароматите, след което се сваля от огъня.
3

В отделна малка чашка или купичка се слага пресният жълтък и се разбива внимателно с лъжица.
4

Бульонът се разсипва горещ в дълбоки купи или порционни чинии.
5

Към всяка порция се прибавя от разбития жълтък и се изстисква пресен лимонов сок на вкус, като по желание супата се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за разкош.
6

Поднася се незабавно, докато е горещо, като съвършено се комбинира с препечени филийки хляб за неповторим домашен уют!