Начало → Рецепти → Супи и чорби → Морковена супа

Морковена супа

Name: Морковена супа
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 чаши Моркови (нарязани); 2 с.л. Зехтин; 3 чаши Вода; 1,5 см. Джинджифил (стебло); 1 стрък Мащерка; 1/4 глава Лук (сладък); 1 скилидка Чесън; Морска сол; Бял или черен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 99

Нежна крем супа от печени моркови с ароматен джинджифил и мащерка

Потопете се в слънчевия, уютен и изключително ароматен свят на тази прекрасна супа, която превръща обикновените моркови в истинско гурме изкушение! Леко карамелизираните на грил моркови се сливат в съвършена хармония с пикантен джинджифил, пресен лук, чесън и нотка уханна мащерка. Всяка лъжица от този златист деликатес е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с домашен уют, изобилие от цвят и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории21 kcal

Протеини1.1 g

Въглехидрати2.6 g

Мазнини0.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Моркови (нарязани) - 4 чаши
Зехтин - 2 с.л.
Вода - 3 чаши
Джинджифил (стебло) - 1,5 см.
Мащерка - 1 стрък
Лук (сладък) - 1/4 глава
Чесън - 1 скилидка
Морска сол
Бял или черен пипер

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Морковите се нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см и се поръсват равномерно с 2 с.л. зехтин.
2

Зеленчуците се пекат на предварително загрят грил (или във фурна на функция грил) за около 15–20 минути , като се обръщат често, докато придобият красив запечен вид и омекнат леко.
3

Изпечените моркови се изваждат и се оставят да изстинат напълно до стайна температура.
4

В кана на мощен блендер, уред за смути или подходящ дълбок съд се поставят изстиналите моркови, нарязаният сладък лук, скилидката чесън, парченцето джинджифил, листенцата мащерка, морската сол, пиперът и водата.
5

Блендира се енергично и продължително на висока скорост, докато съставките се превърнат в напълно хомогенна, ефирна и копринено гладка супа.
6

Получената смес се изсипва в тенджера и се затопля леко на слаб огън за няколко минути преди сервиране, без да ври силно.
7

Поднася се топла, по желание декорирана с капка зехтин или стръкче пресна мащерка!