Начало → Рецепти → Супи и чорби → Морковена супа с къри

Морковена супа с къри

Name: Морковена супа с къри
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 с.л. Масло; 1 глава Лук; 450 гр. Моркови; 1 бр. Картоф (малък); 3 чаши Пилешки бульон; 2 с.л. Къри на прах; 1 щипка Червен пипер; 1 с.л. Кисело мляко

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 57

Завладяваща морковена крем супа с ароматно къри и масло

Потопете се в слънчевия, уханно пикантен и изключително уютен свят на тази прекрасна супа, която превръща скромните моркови в истинско кадифено вълшебство! Наситеното къри и щипката червен пипер танцуват в съвършена хармония с кремообразни моркови, лук и картоф, балансирани от нежна нотка кисело мляко. Всяка лъжица от този златист деликатес е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари деня с чисто домашно блаженство и екзотична топлина!

📊 Хранителна стойност

Калории200 kcal

Протеини10 g

Въглехидрати25 g

Мазнини6.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Масло - 2 с.л.
Лук - 1 глава
Моркови - 450 гр.
Картоф (малък) - 1 бр.
Пилешки бульон - 3 чаши
Къри на прах - 2 с.л.
Червен пипер - 1 щипка
Кисело мляко - 1 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В тенджера се разтопява маслото на средно висока температура, добавя се нарязаният лук и се готви около 5 минути с периодично разбъркване, докато омекне и стане прозрачен.
2

Към лука се прибавят нарязаните моркови и картофът, последвани от кърито на прах и щипката червен пипер, като се разбъркват енергично за около минута, за да освободят ароматите си.
3

Излива се пилешкият бульон и сместа се оставя да заври. Тенджерата се покрива с капак, огънят се намалява и супата се вари на слаб огън за около 15–20 минути , докато морковите и картофът омекнат напълно.
4

Капакът се отстранява и супата се оставя да се охлади до стайна температура.
5

Охладената смес се прехвърля в кана на мощен блендер или се пасира в тенджерата до получаване на напълно гладка, копринена и хомогенна кремообразна консистенция.
6

В края се прибавя супената лъжица кисело мляко, разбърква се внимателно и супата се затопля отново за кратко на слаб огън пред сервиране, без да ври силно.
7

Поднася се топла, по желание декорирана с капка зехтин или свежи подправки!