Начало → Рецепти → Супи и чорби → Млечна супа

Млечна супа

Name: Млечна супа
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 ч.ч. Студено прясно мляко; 2 с.л. Брашно; 1 бр. Яйце; 1/4 пакетче Краве масло; Магданоз; 1 ч.л. Сол; 1 бр. Лимон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 103

Изящна и кремообразна млечна супа с ароматно масло, пухкаво яйце и свеж лимонов акцент

Потопете се в уютния, деликатен и изключително утешителен свят на тази традиционна супа, която събира кадифеното прясно мляко в съвършена хармония с богатата масленост и нежната текстура на яйчената застройка! Качественото краве масло, пресният магданоз и освежаващият лимон добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, нежност и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории170 kcal

Протеини8.5 g

Въглехидрати21.3 g

Мазнини5.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Студено прясно мляко - 1 ч.ч.
Брашно - 2 с.л.
Яйце - 1 бр.
Краве масло - 1/4 пакетче
Магданоз
Сол - 1 ч.л.
Лимон - 1 бр.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбока купа брашното се размива гладко с половината от студеното прясно мляко, прибавя се яйцето, всичко се разбива енергично с вилица или тел, след което се налива и останалата част от млякото до получаване на хомогенна смес.
2

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън, след което към нея се прибавят солта и кравето масло.
3

Към врящата вода се налива бавно и на тънка струя приготвената млечна смес, като се бърка непрекъснато и енергично, за да се предотврати образуването на бучки.
4

Огънят се намалява, тъй като супата не трябва да ври на много силно, за да се избегне изкипяване, и се оставя да къкри леко до сгъстяване.
5

Към супата се прибавя ситно нарязаният пресен магданоз, след което тенджерата веднага се сваля от огъня и се похлупва с капак за минута, за да се отпуснат ароматите.
6

Поднася се гореща, като към всяка порция се поднася резен лимон за изстискване на сок по вкус, а по желание ястието се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер за съвършен завършек!