Начало → Рецепти → Супи и чорби → Леща чорба

Леща чорба

Name: Леща чорба
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр. Леща; 1 глава Лук; 1 скилидка Чесън; 2 бр. Моркови; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 1,1/2 ч.л. Сол; 2 щипки Червен пипер; 1 щипка Чубрица

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 153

Изящна традиционна леща чорба с уханни зеленчуци и ароматна чубрица

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази класическа супа, която събира богатата и засищаща леща в съвършена хармония със сладки моркови, златист лук и чесън! Качественият зехтин, червеният пипер и щипката ароматна чубрица добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории93 kcal

Протеини4.7 g

Въглехидрати11.6 g

Мазнини3.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Леща - 250 гр.
Лук - 1 глава
Чесън - 1 скилидка
Моркови - 2 бр.
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Сол - 1,1/2 ч.л.
Червен пипер - 2 щипки
Чубрица - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Лещата се изчиства внимателно от примеси, измива се обилно в няколко води, след което се изсипва в подходяща голяма тенджера и се залива с двата литра студена вода.
2

Тенджерата се слага на силен огън, за да заври лещата.
3

През това време морковите се измиват, обелват се и се нарязват на ситно, а лукът и чесънът се почистват и също се нарязват на малки кубчета.
4

След като лещата ври около 15 минути , към нея се прибавят зехтинът (или олиото), нарязаните моркови и лукът, като при необходимост и евентуално силно сгъстяване се долива малко топла вода.
5

Когато лещата и зеленчуците започнат видимо да омекват, към супата се прибавят солта, червеният пипер и ароматната чубрица, като се разбърква добре.
6

В самия край, непосредствено преди сваляне от котлона, се прибавя и нарязаната скилидка чесън за свеж и завършен аромат.
7

Супата се сваля от огъня и се сервира гореща, като по желание се подкиселява с малко оцет според личния вкус.
8

Като алтернативен традиционен начин на сервиране, върху горещо налятата в чиния леща може да се поръсят 1 супена лъжица ситно нарязан суров лук, щипка сол и щипка червен пипер, след което леко се разбърква преди хапване!