Начало → Рецепти → Супи и чорби → Крем супа от грах

Крем супа от грах

Name: Крем супа от грах
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 ч.л. Зехтин; 2 глави Лук Шалот (обелен и нарязан на дребно); 3 чаши Грах (пресен или замразен); 1/2 чаша Кисело мляко; 2,1/2 чаши Зеленчуков бульон; Морска сол; Черен или бял пипер; Естрагон

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 56

Кадифена крем супа от сладак грах с шалот и кисело мляко

Потопете се в нежния, изумрудено зелен и изключително уютен свят на тази изискана супа, която превръща скромния грах в истинско кремообразно вълшебство! Сладкият пресен или замразен грах се слива в съвършена хармония с ароматен лук шалот, ефирно кисело мляко и ароматен естрагон, докато зеленчуковият бульон създава съвършена основа. Всяка лъжица от този топъл или приятно охладен деликатес е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари деня с чисто пролетно блаженство и елегантен вкус!

📊 Хранителна стойност

Калории20 kcal

Протеини1 g

Въглехидрати2.5 g

Мазнини0.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Зехтин - 2 ч.л.
Лук Шалот (обелен и нарязан на дребно) - 2 глави
Грах (пресен или замразен) - 3 чаши
Кисело мляко - 1/2 чаша
Зеленчуков бульон - 2,1/2 чаши
Морска сол
Черен или бял пипер
Естрагон

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В малък тиган или касерола се загрява зехтинът на умерена температура и в него се запържва наложеният лук шалот за 2–3 минути , докато стане полупрозрачен и уханно мек.
2

В кана на мощен блендер или уред за смути се поставят грахът, задушеният шалот, киселото мляко, зеленчуковият бульон, морската сол, пиперът и естрагонът.
3

Блендира се енергично и продължително на висока скорост, докато се получи напълно хомогенна, копринена и гладка смес с наситен зелен цвят.
4

Получената супа се изсипва в тенджера и се загрява на слаб огън, като се готви около 10–15 минути , за да се сплотят вкусовете, без да ври силно.
5

Готовото ястие може да се поднесе топло веднага или да се охлади добре в хладилник за свеж летен вариант, поднесено в елегантни купички!