Начало → Рецепти → Супи и чорби → Крем супа от броколи

Крем супа от броколи

Name: Крем супа от броколи
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/3 чаша Сладък лук (нарязан); 1 бр. Печен картоф (малък); 2-3 чаши Стръкове броколи, приготвени на пара; 2 чаши Бадемово мляко (обикновенно, неподсладено); 1/2 ч.л. Хималайска сол; Черен пипер (прясно смлян)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 341

Нежна кремообразна супа от броколи с печен картоф и бадемово мляко

Потопете се в зеления, кадифен и изключително уютен свят на тази прекрасна супа, която превръща полезните броколи в истинско гурме блаженство без капка животински продукти! Леко приготвените на пара броколи и сладък лук се сливат в съвършена хармония с мек печен картоф и ефирно бадемово мляко, създавайки естествено кремообразна и копринена основа. Всяка лъжица от този деликатен зелен еликсир е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с домашен комфорт, лекота и чист вкус!

📊 Хранителна стойност

Калории1 kcal

Протеини0.1 g

Въглехидрати0.1 g

Мазнини0 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Сладък лук (нарязан) - 1/3 чаша
Печен картоф (малък) - 1 бр.
Стръкове броколи, приготвени на пара - 2-3 чаши
Бадемово мляко (обикновенно, неподсладено) - 2 чаши
Хималайска сол - 1/2 ч.л.
Черен пипер (прясно смлян)

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Броколите и нарязаният сладък лук се поставят на пара и се готвят за около 5 минути , докато омекнат леко и запазят свежия си зелен цвят.
2

Картофът се приготвя предварително (на пара или изпечен целият във фурната), след което се обелва.
3

Всички приготвени зеленчуци се оставят да се охладят до стайна температура.
4

В кана на мощен блендер, уред за смути или подходящ дълбок съд се поставят охладените броколи, лукът, обеленият печен картоф, бадемовото мляко, хималайската сол и прясно смленият черен пипер.
5

Блендира се енергично и продължително на висока скорост, докато съставките се превърнат в напълно хомогенна, ефирна и копринено гладка смес с желаната гъстота.
6

Получената супа се поднася веднага в уютни купички (или при желание може да се затопли леко на слаб огън в тенджера преди сервиране), по желание украсена с няколко малки свежи розички броколи или капка зехтин!