Начало → Рецепти → Тестени и печива → Колаци

Колаци

Name: Колаци
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр. брашно; 2 бр. яйца; 80 мл. прясно мляко; 80 мл. вода; 40 гр. краве масло; 20 мл. олио; 1 пакетче мая; на вкус сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Тестени и печива

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 50 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 128

Пухкави домашни колаци с прясно мляко и масло

Потопете се в нежния, ароматен и невероятно пухкав вкус на тези традиционни домашни колаци! Рядкото втасало тесто, приготвено с яйца, прясно мляко и мая, се изпича майсторски върху нагорещена плоча, придобивайки апетитни златисти шарки и ефирна текстура. Нареждането на готовите колаци на купчина с обилно намазване от краве масло ги прави сочни, топящи се в устата и изпълнени с богат млечен аромат. Изключително засищаща, топла и ушита за душата селска гозба, която се сервира веднага и носи неповторимия уют на традиционната трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории1732 kcal

Протеини86.6 g

Въглехидрати216.5 g

Мазнини57.7 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

брашно - 250 гр.
яйца - 2 бр.
прясно мляко - 80 мл.
вода - 80 мл.
краве масло - 40 гр.
олио - 20 мл.
мая - 1 пакетче
сол - на вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Разбитите със солта яйца се смесват с разтворената във водата и млякото мая.
2

Брашното се прибавя постепенно към сместа при непрекъснато бъркане, докато се получи рядко еднородно тесто.
3

Втасва 30-40 минути , след което отново се разбърква.
4

Това се повтаря 3-4 пъти.
5

С помощта на дървена лъжица се загребва част от втасалото тесто, изсипва се върху нагорещена, намазнена с олио плоча и се пече.
6

Когато се образуват мехури, тестото се обръща и се пече от другата страна.
7

Процедурата се повтаря с останалата част от тестото. Колаците се нареждат един върху друг, като се намазва с масло.