Начало → Рецепти → Тестени и печива → Клин с тиква

Клин с тиква

Name: Клин с тиква
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр. брашно; 3 бр. яйца; 10 гр. краве масло; 100 мл. хладка вода; 80 гр. ориз; 700 гр. тиква; 80 гр. захар; 1/2 ч.л. канела; 60 гр. орехови ядки; 1/3 ч.л. сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Тестени и печива

⏱️ Подготовка: 30 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 104

Ароматен родопски клин с тиква, ориз и орехи

Потопете се в нежния, сладък и уикендски уют на този традиционен родопски десертен клин! Сочната настъргана тиква, комбинирана с полусварен ориз, счукани орехови ядки и ароматна канела, създава разкошна, плътна плънка с неповторим есенен характер. Домашните разточени кори обгръщат сладкото изкушение в пухкава и хрупкава обвивка, а печенето и майсторското обръщане на плочата придават на баницата съвършени златисти шарки. Изключително засищаща, топла и ушита за душата домашна гозба, която се сервира прясно изпечена и носи неповторимия дух на традиционната селска трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории1860 kcal

Протеини93 g

Въглехидрати232.5 g

Мазнини62 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

брашно - 250 гр.
яйца - 3 бр.
краве масло - 10 гр.
хладка вода - 100 мл.
ориз - 80 гр.
тиква - 700 гр.
захар - 80 гр.
канела - 1/2 ч.л.
орехови ядки - 60 гр.
сол - 1/3 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В кладенче на двойно пресятото брашно се изсипват солта, 1 разбито в 2 супени лъжици вода яйце и 100-те мл хладка вода.
2

Омесва се тестото, което престоява на топло място 30 минути .
3

От тестото се разточват две кори. Едната се слага в намазнена с масло тава.
4

Върху нея се разстила плънката, приготвена по следния начин: към почистената и настъргана на едро тиква се прибавят почистеният, измит и полусварен и охладен ориз, 2 разбти яйца, захарта, канелата и счуканите орехови ядки.
5

Продуктите се разбъркват добре и се поръсват леко с разтопеното масло.
6

Върху плънката се слага втората кора и краищата на първата се подгъват върху втората. Поръсва се с останалото краве масло.
7

Клинът се пече върху печката. След изпичане от едната страна клинът се обръща от другата и се пече до готовност.