Начало → Рецепти → Супи и чорби → Доматена супа

Доматена супа

Name: Доматена супа
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 бр. Домати; 1 непълна к.ч. Олио/Зехтин; 1 глава Лук; 1 бр. Яйце; 2 с.л. Фиде; 1 щипка Чубрица; 1/2 връзка Магданоз; 1 ч.л. Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 131

Изящна селска доматена супа с фиде, пресни домати и нежна яйчена застройка

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази традиционна супа, която събира сочните пресни домати в съвършена хармония с деликатното фиде и ароматния лук! Зехтинът, ароматната чубрица и кадифената яйчена застройка добавят съвършен баланс и богатство, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории236 kcal

Протеини11.8 g

Въглехидрати29.5 g

Мазнини7.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Домати - 4 бр.
Олио/Зехтин - 1 непълна к.ч.
Лук - 1 глава
Яйце - 1 бр.
Фиде - 2 с.л.
Чубрица - 1 щипка
Магданоз - 1/2 връзка
Сол - 1 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

В кипящата вода се слагат солта, зехтинът (или олиото) и ситно нарязаният лук.
3

Доматите се нарязват на ситно и след няколко минути се прибавят към врящата основа заедно с фидето и чубрицата (ако се използва клонче чубрица, то се пуска цяло, за да се извади накрая).
4

Супата се разбърква внимателно и се оставя да ври на тих огън около 15-20 минути , докато фидето и доматите омекнат напълно.
5

Прибавя се ситно нарязаният пресен магданоз (след като клончето чубрица бъде извадено), след което тенджерата се сваля от огъня.
6

В дълбока чиния яйцето се разбива енергично с вилица, след което към него се прибавя бульон от супата, докато се напълни чинията, като се бърка непрекъснато, за да се изравни температурата.
7

Получената застройка се налива бавно и на тънка струя в тенджерата, като отново се бърка непрекъснато с тел или лъжица, за да се смеси гладко с течността.
8

Поднася се топла, като по желание се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер или се сервира с натрошено сирене за съвършен завършек!