Начало → Рецепти → Супи и чорби → Чорба от зелен фасул - 2

Чорба от зелен фасул - 2

Name: Чорба от зелен фасул - 2
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 1/2 буркан Стерилизиран зелен фасул; 1 глава Лук; 2 бр. Домати; 1/2 к.ч. Олио/Зехтин; 1 непълна ч.л. Брашно; 1,1/2 ч.л. Сол; 1 щипка Червен пипер; 1 щипка Чубрица; 1/2 връзка Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 93

Изящна селска чорба от зелен фасул с ароматни домати, уханна чубрица и кадифен завършек

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази традиционна супа, която събира подбрания зелен фасул в съвършена хармония със сочните пресни домати и златистия лук! Качественият зехтин, червеният пипер и пресният магданоз добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжичка от този освежаващ домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, прохлада и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории49 kcal

Протеини2.5 g

Въглехидрати6.1 g

Мазнини1.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Стерилизиран зелен фасул - 1/2 буркан
Лук - 1 глава
Домати - 2 бр.
Олио/Зехтин - 1/2 к.ч.
Брашно - 1 непълна ч.л.
Сол - 1,1/2 ч.л.
Червен пипер - 1 щипка
Чубрица - 1 щипка
Магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата (1 литър) се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

В кипящата вода се прибавят солта, зехтинът (или олиото), ситно нарязаният лук, нарязаните на ситно пресни домати, щипката червен пипер и ароматната чубрица.
3

Всичко се разбърква добре и се оставя да ври на умерен огън около 10 минути , за да се омекотят зеленчуците и да се смесят ароматите в богат бульон.
4

Към врящата основа се прибавя предварително отцеденият зелен фасул от буркана, като се запазва част от сока му.
5

В малка чаша брашното се размива добре със запазения сок от консервата до получаване на гладка кашица без бучки.
6

Размитото брашно се налива бавно и на тънка струя в тенджерата, като се бърка непрекъснато и енергично с тел или лъжица, за да се сгъсти приятно чорбата.
7

В самия край се прибавя ситно нарязаният пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от огъня.
8

Оставя се да се охлади напълно и се поднася студена, като по желание към всяка порция може да се добави малко счукан чесън и оцет за съвършен завършек!