Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа с лук

Супа с лук

Name: Супа с лук
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 6 глави Лук; 4 с.л. Олио/Зехтин; 1 с.л. Брашно; 1 с.л. Доматено пюре; На вкус Сол; На вкус Черен пипер; 3 филии Хляб

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 225

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна супа, която улавя домашкия уют на старите рецепти и неповторимия майсторски вкус от миналото! Обилният кромид лук, хубавата мазнина, лъжицата доматено пюре, златистото брашно и хрупкавите пържени филийки добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка лъжица от тази домашна супа с лук е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории49 kcal

Протеини2.5 g

Въглехидрати6.1 g

Мазнини1.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Лук - 6 глави
Олио/Зехтин - 4 с.л.
Брашно - 1 с.л.
Доматено пюре - 1 с.л.
Сол - На вкус
Черен пипер - На вкус
Хляб - 3 филии

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Лукът се обелва старателно, измива се и се нарязва на ситно. В дълбока тенджера се слагат 2 супени лъжици от мазнината (олио или зехтин) заедно с малко вода, след което нарязаният лук се задушава на умерен огън до пълно омекване и приятна прозрачност.
2

Към задушения лук се прибавя доматеното пюре, ястието се поръсва с брашното, разбърква се енергично и се запържва за кратко, за да се смесят ароматите.
3

В тенджерата се добавят 6 чаши гореща вода (или топъл зеленчуков бульон), супата се овкусува със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
4

Супата се оставя да къкри и да ври около 10–15 минути на слаб огън, за да се сгъсти приятно и да се разтворят всички вкусове.
5

През това време в малък тиган се загрява останалата мазнина (2 супени лъжици) и в нея се изпържват филийките хляб до златисто и хрупкаво от двете страни.
6

В дълбоки купички или чинии се слага по 1 изпържена филия хляб, върху нея се сипва горещата уханна супа с лук и ястието се сервира веднага за съвършено семейно удоволствие!