Начало → Рецепти → Супи и чорби → Супа от кус кус

Супа от кус кус

Name: Супа от кус кус
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1 литър Вода; 2,1/2 с.л. Кус кус; 1 глава Лук; 1 непълна к.ч. Олио/Зехтин; 2-3 бр. Домата; 1 щипка Чубрица; 1/2 връзка Магданоз; 1 ч.л. Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Супи и чорби

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 174

Ароматна и слънчева селска супа от кускус с пресни домати и лук

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази традиционна супа, която събира пухкавия кускус в съвършена хармония със сочните пресни домати и ароматния лук! Фината чубрица и качествен зехтин или олио добавят съвършен баланс и дълбочина, които връщат спомена за домашния уют. Всяка лъжичка от този топъл еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, домашна топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории9 kcal

Протеини0.5 g

Въглехидрати1.1 g

Мазнини0.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Вода - 1 литър
Кус кус - 2,1/2 с.л.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин - 1 непълна к.ч.
Домата - 2-3 бр.
Чубрица - 1 щипка
Магданоз - 1/2 връзка
Сол - 1 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Водата се излива в подходяща тенджера и се слага на котлона да заври на силен огън.
2

След като водата заври, към нея се прибавят солта, зехтинът (или олиото) и ситно нарязаният лук, след което се оставя да ври така около 3-4 минути , за да се омекоти лукът.
3

Към врящата основа се прибавят нарязаните или настъргани пресни домати, кускусът, чубрицата и магданозът (ако се използва сушен магданоз; в случай че е пресен, се запазва за накрая).
4

Супата се разбърква добре и се оставя да ври на тих огън около 20-25 минути , като се разбърква често, за да се сгъсти приятно и кускусът да омекне напълно.
5

Ако се използва пресен магданоз, той се ситно нарязва и се прибавя в самия край, непосредствено преди отстраняване от котлона.
6

Поднася се топла, като по желание в чинията към всяка порция се добавя обилно количество натрошено сирене и щипка шарена сол или черен пипер за съвършен завършек!