Начало → Рецепти → Основни ястия → Скумрия с чесън

Скумрия с чесън

Name: Скумрия с чесън
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 4 бр. Скумрия; 2 глави Чесън; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 2 бр. Дафинов лист; Няколко зърна Черен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 590 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 95

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен морски дух свят на тази прекрасна печена риба, която събира сочните цели скумрии и щедрото количество чесън в съвършен тандем! Качественото олио или зехтин, пресният чесън, дафиновият лист и черният пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен деликатес е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории12 kcal

Протеини0.6 g

Въглехидрати1.5 g

Мазнини0.4 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Скумрия - 4 бр.
Чесън - 2 глави
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Дафинов лист - 2 бр.
Черен пипер - Няколко зърна

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Рибите се изчистват внимателно от вътрешностите, измиват се обилно със студена вода, подсушават се с чиста кърпа и се посоляват отвън и отвътре на вкус.
2

Подготвените скумрии се нареждат красиво в подходяща тавичка за печене.
3

Рибата се поръсва равномерно отгоре и около нея с предварително изчистения и нарязан чесън.
4

Към тях в тавичката се прибавят дафиновите листа, зърната черен пипер, избраната мазнина (олио или зехтин) и една и половина чаши вода.
5

Тавичката се поставя в предварително загрята фурна (на около 190-200 градуса) и рибата се пече 15 минути от едната страна.
6

След това тавичката се изважда за момент, рибите се обръщат внимателно от другата страна и се връщат във фурната да се пекат още 15 минути , докато сосът се редуцира приятно, а скумрията придобие съвършен апетитен загар.
7

Готовото ястие се изважда от фурната и се оставя за минутка да почиде и да се уталожат ароматите.
8

Поднася се топло, поръсено по желание със ситно нарязан пресен магданоз, като съвършено се комбинира с гарнитура от картофено пюре, зелена салата или филийки препечен хляб за незабравим семеен обяд!