Начало → Рецепти → Основни ястия → Пресен лук с яйца

Пресен лук с яйца

Name: Пресен лук с яйца
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 1 връзка Пресен лук; 2 бр. Яйца; 2 с.л. Олио/Зехтин; 2 щипки Сол; 2 с.л. Вода; 1 с.л. Пресен магданоз или джоджен (по желание)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 12 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 106

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която събира ароматния пресен пролетен лук и крехките яйца в съвършен тандем! Качественото олио или зехтин, пресният зелен лук, щипката сол и балансираното задушаване добавят съвършен дълбочина и вкус, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло домашно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории328 kcal

Протеини16.4 g

Въглехидрати41 g

Мазнини10.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Пресен лук - 1 връзка
Яйца - 2 бр.
Олио/Зехтин - 2 с.л.
Сол - 2 щипки
Вода - 2 с.л.
Пресен магданоз или джоджен (по желание) - 1 с.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Връзката пресен лук се измива обилно със студена вода, почиства се внимателно и се нарязва по-едро (включително зелените пера) върху дъска.
2

Нарязаният лук се посолява с две щипки сол и се слага в дълбок тиган заедно с избраната мазнина (олио или зехтин) и двете супени лъжици вода.
3

Лукът се задушава на умерена температура десетина минути, като се разбърква често, докато омекне напълно и остане на приятна ароматна мазнина.
4

През това време в малка купа се счупват двете пресни яйца, посоляват се с една щипка сол и се разбиват леко с вилица.
5

Разбитите яйца се изсипват директно върху задушения пресен лук в тигана.
6

Ястието се разбърква енергично и се пържи още около 2 минути на умерен огън, докато яйцата стягат приятно, но остават сочни и пухкави.
7

Малко преди да се свали от котлона, по желание се поръсва с малко ситно нарязан пресен магданоз или джоджен за допълнителен аромат.
8

Поднася се веднага топло, съвършено комбинирано с филийки препечен домашен хляб и сирене за незабравим семеен обяд или закуска!