Начало → Рецепти → Основни ястия → Зрял боб с тиква

Зрял боб с тиква

Name: Зрял боб с тиква
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Българска кухня
Ingredients: 250 гр. Зрял боб; 750 гр. Тиква; 100 гр. Кромид лук; 100 мл. Олио; 1 ч.л. Червен пипер; 1 с.л. Сух стрит джоджен; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★★★★★ 4.5/5

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин

🔥 Готвене: 30 мин

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 142

Автентичен зрял боб с тиква, задушен лук и сух джоджен

Насладете се на една невероятно оригинална, плътна и богата на вкусове традиционна българска гозба! Нежният зрял боб се съчетава по перфектен начин със кадифената сладост на тиквата, а задушеният лук с червен пипер внася прекрасен цвят и топла дълбочина. Ароматният стрит джоджен на финала балансира съставките с познатата си битова свежест и обединява всичко в хармонично сетивно изживяване. Изключително засищащо, топло и ушито за душата традиционно постни ястие, което носи истинския уют на българското огнище в студените дни!

📊 Хранителна стойност

Калории924 kcal

Протеини46.2 g

Въглехидрати115.5 g

Мазнини30.8 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Зрял боб - 250 гр.
Тиква - 750 гр.
Кромид лук - 100 гр.
Олио - 100 мл.
Червен пипер - 1 ч.л.
Сух стрит джоджен - 1 с.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистеният и измит боб се слага в подходящ съд, залива се с вода, колкото да го покрие, и се вари 30 минути .
2

Прибавят се част от олиото и от ситно нарязаният лук.
3

Варенето продължава и след като поомекне бобът, се слага обелената и нарязана на филийки тиква.
4

След като продуктите се сварят, се прибавя останалата част от лука, задушен в останалото олио заедно с червения пипер.
5

Ястието се посолява, поръсва се със стритият джоджен и се вари още 10-15 минути .