Начало → Рецепти → Основни ястия → Зрял боб с трахана

Зрял боб с трахана

Name: Зрял боб с трахана
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 200 гр. Царевичен тахан; 200 гр. Шарен зрял боб; 100 гр. Кромид лук; 100 мл. Олио; 1 ч.л. Червен пипер; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин

🔥 Готвене: 30 мин

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 401

Автентичен шарен боб с царевична трахана и задушен лук

Потопете се в дълбокия, плътен и изключително богат вкус на тази традиционна българска зимна гозба! Свареният шарен боб се обединява перфектно с меката царевична трахана, създавайки уникална, кадифена текстура и наситен селски характер. Задушеният в олио кромид лук, запържен с червен пипер, внася неустоим топъл аромат, апетитен златист цвят и лека сладост, която събужда сетивата. Изключително засищащо, топло и ушито за душата традиционно постни ястие, което поднася истинския уют на старинната българска трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории924 kcal

Протеини46.2 g

Въглехидрати115.5 g

Мазнини30.8 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Царевичен тахан - 200 гр.
Шарен зрял боб - 200 гр.
Кромид лук - 100 гр.
Олио - 100 мл.
Червен пипер - 1 ч.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Траханата се залива със студена вода и се вари, докато омекне.
2

Бобът се залива със студена вода, вари се 30 минути , отцежда се, отново се залива със студена вода и се вари заедно с част от олиото, докато омекне.
3

Бобът и траханата се смесват. Прибавя се задушеният в останалото олио ситно нарязан лук, смесен с червеният пипер.
4

Ястието се посолява и се вари още 4-5 минути .