Начало → Рецепти → Основни ястия → Задушен зелен фасул

Задушен зелен фасул

Name: Задушен зелен фасул
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 кг. Пресен зелен фасул; 1 глава Лук; 2 к.ч. Олио/Зехтин; 1 глава Чесън; 1,1/2 ч.л. Сол; 1 ч.л. Червен пипер; 2 бр. Домати; 1/2 връзка Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 6

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 106

Потопете се в уютния, носталгичен и невероятно апетитен свят на тази традиционна селска гозба, която събира хрупкав пресен зелен фасул в съвършена хармония със зрели домати и лук! Качественото олио или зехтин, червеният пипер, пресният магданоз и целият аромат на чесъна добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории56 kcal

Протеини2.8 g

Въглехидрати7 g

Мазнини1.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 6

Пресен зелен фасул - 1 кг.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин - 2 к.ч.
Чесън - 1 глава
Сол - 1,1/2 ч.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Домати - 2 бр.
Магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

На пресния зелен фасул се изрязват връхчетата, след което се измива обилно под студена вода и се нарязва или се начупва на спретнати парчета с дължина 2-3 см.
2

В подходяща и дълбока тенджера се слагат подготвеният зелен фасул заедно със ситно нарязания лук, нарязаните на малки парчета пресни домати, магданоза и чесъна.
3

Към тях се прибавят солта, червеният пипер, мазнината (зехтинът или олиото) и една непълна чаена чаша вода.
4

Тенджерата се слага на котлона и ястието се оставя да се вари на средно силен огън около 30-40 минути , като от време на време се разбърква внимателно, за да се задушат равномерно зеленчуците и да се сгъсти сосът.
5

Готовото ястие се сваля от котлона, когато фасулът стане напълно мек и остане на приятна мазнина.
6

Поднася се топло или със стайна температура, като по желание се поднася с малко допълнително счукан чесън за съвършен и завършен вкус!