Начало → Рецепти → Основни ястия → Яйца на очи с пикантна заливка

Яйца на очи с пикантна заливка

Name: Яйца на очи с пикантна заливка
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. Яйца; 3 с.л. Олио/Зехтин; 1 глава Чесън; 1/2 кофичка Кисело мляко; На вкус Сол; 1 ч.л. Червен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин.

🔥 Готвене: 3-4 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 79

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която събира топлите сочни яйца и студения чеснов млечен сос в съвършен контрастен тандем! Качественото олио или зехтин, гъстото кисело мляко, пресният чесън и червеният пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това прекрасно ястие е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории494 kcal

Протеини24.7 g

Въглехидрати61.8 g

Мазнини16.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Яйца - 3 бр.
Олио/Зехтин - 3 с.л.
Чесън - 1 глава
Кисело мляко - 1/2 кофичка
Сол - На вкус
Червен пипер - 1 ч.л.

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

В дълбока купа киселото мляко се разбива добре до гладка и кремообразна текстура.
2

Пресният чесън се счуква в хаван заедно с една щипка сол до получаването на гладка паста (или се накълцва изключително ситно), след което се прибавя към киселото мляко и се разбърква старателно.
3

В подходящ тиган се сипва мазнината (олио или зехтин) и се загрява силно на котлона.
4

Пресните яйца се чукват внимателно в сгорещената мазнина, посоляват се леко на вкус и се изпържват на очи за около минута-две, докато белтъците стягнат, а жълтъците останат сочни и меки.
5

Готовите яйца на очи се изваждат с помощта на широка шпатула и се нареждат в чиния за сервиране.
6

Всяко яйце се поръсва обилно с ароматен червен пипер.
7

При самото поднасяне яйцата се заливат щедро с приготвения студен чеснов млечен сос, като по желание се украсяват с малко ситно нарязан пресен магданоз.
8

Поднасят се веднага, съвършено комбинирани с филийки препечен хляб за незабравим семеен обяд или вечеря!