Начало → Рецепти → Основни ястия → Яхния от картофи

Яхния от картофи

Name: Яхния от картофи
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 6 бр. Картофи (средно големи); 1 глава Лук; 1 к.ч. Олио/Зехтин; 3 бр. Домати; 1/2 ч.л. Сол; 1/2 ч.л. Червен пипер; 1/2 връзка Магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 30 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 170

Потопете се в уютния, носталгичен и изключително апетитен свят на тази класическа домашна яхния, която събира крехките картофи в съвършена хармония сa сочни домати и сладък лук! Качествената мазнина, щипката червен пипер и пресният магданоз добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории525 kcal

Протеини26.3 g

Въглехидрати65.6 g

Мазнини17.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Картофи (средно големи) - 6 бр.
Лук - 1 глава
Олио/Зехтин - 1 к.ч.
Домати - 3 бр.
Сол - 1/2 ч.л.
Червен пипер - 1/2 ч.л.
Магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Картофите се измиват обилно, обелват се и се нарязват на по-едри, апетитни парчета.
2

В подходяща тенджера се слагат нарязаните картофи заедно със ситно нарязания лук, доматите, солта, червения пипер и част от магданоза.
3

Към зеленчуците се прибавят зехтинът (или олиото) и 3 кафеени чаши вода.
4

Тенджерата се слага на котлона и яхнията се оставя да ври на слаб огън под капак, като през време на варенето се разбърква внимателно няколко пъти, за да не загасне и да се сгъсти равномерно сосът.
5

Ястието се вари около 20-25 минути , докато картофите станат напълно меки и се получи гъст, ароматен сос.
6

В самия край се поръсва с останалия пресен магданоз, след което тенджерата се сваля от огъня.
7

Поднася се топла, като традиционно се сервира в компанията на свежа сезонна салата, хрупкава туршия и люта чушка за съвършен и завършен вкус!