Начало → Рецепти → Основни ястия → Ушмар (Синдирмьо)

Ушмар (Синдирмьо)

Name: Ушмар (Синдирмьо)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 150 гр. Царевично брашно; 250 гр. Овче сирене; 150 гр. Краве масло; 450 мл. Вода; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 20 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 171

Автентичен ушмар (синдирмьо) с овче сирене и златисто масло

Потопете се в магията на родопската и планинска българска кухня с това невероятно класическо, ароматно и засищащо ястие! Запържването на овчето сирене в обилно количество краве масло разкрива богат, наситен и кадифен вкус. Постепенното добавяне на царевичното брашно превръща кашата в копринена, гладка смес, от която маслото апетитно излиза на повърхността. Изключително топла, ушита за душата и традиционна гозба, която се сервира гореща и носи усещане за автентичен планински уют!

📊 Хранителна стойност

Калории2247 kcal

Протеини112.4 g

Въглехидрати280.9 g

Мазнини74.9 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Царевично брашно - 150 гр.
Овче сирене - 250 гр.
Краве масло - 150 гр.
Вода - 450 мл.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Натрошеното сирене се пържи в сгорещеното масло при непрекъснато бъркане. Досолява се, ако е необходимо, и се залива с водата.
2

При непрекъснато бъркане се прибавя по малко пресятото царевично брашно. Сместа се бърка, докато започне да се отлепва от стените на тенджерата, кашата стане еднородна и маслото излезе на повърхността.
3

Готовият ушмар се разпределя в четири чинии и се сервира топъл.