Начало → Рецепти → Основни ястия → Целина със сос

Целина със сос

Name: Целина със сос
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 гр. Целина; 100 мл. Олио; 50 гр. Брашно; 1/2 бр. Лимон; 10-12 зърна Черен пипер; 1/2 ч.л. Лимонтузу; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин

🔥 Готвене: 10 мин

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 254

Нежна варена целина с кадифен кисел сос и лимон

Опитайте една невероятно фина, лека и засищаща постна гозба от традиционната ни кухня! Сварената до омекване целина разкрива деликатния си и характерен аромат, който се съчетава съвършено с гладкия, кадифен брашнен сос. Леката киселинност от лимонтузуто и пресните резенчета лимон придават на ястието изключителна свежест и баланс, а смленият черен пипер добавя фин пикантен завършек. Необикновена и много елегантна топла гарнитура или самостоятелно ястие, подходящо за всеки, който цени чистите природни вкусове!

📊 Хранителна стойност

Калории1095 kcal

Протеини54.8 g

Въглехидрати136.9 g

Мазнини36.5 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Целина - 800 гр.
Олио - 100 мл.
Брашно - 50 гр.
Лимон - 1/2 бр.
Черен пипер - 10-12 зърна
Лимонтузу - 1/2 ч.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Целината се нарязва на дребни парченца и се сварява в подсолена вода. Слага се в подходяща чиния.
2

Брашното се запържва леко в сгорещеното олио при непрекъснато бъркане, след което се разрежда с водата, в която е варена целината.
3

Полученият сос се вари, докато се сгъсти. Подправя се с лимонтузуто и с него се залива целината. Ястието се поръсва със смления черен пипер и се украсява с резенчета лимон.