Начало → Рецепти → Основни ястия → Тилапия с панировка от Пистачио

Тилапия с панировка от Пистачио

Name: Тилапия с панировка от Пистачио
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. Филе риба Тилапия; 1 чаша Мляко; 1/2 чаша Фъстъци Пистачо; 1/4 чаша Царевично брашно; Сол; Пипер; Зехтин

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 5 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 1

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 97

Сочна тилапия в хрупкава и ароматна панировка от шамфъстък

Потопете се в изискания, изненадващо наситен и луксозен свят на това гурме ястие, което превръща скромната риба в истинско кулинарно произведение на изкуството! Нежните филета, омекотени в мляко и обвити в златиста коричка от смлян шамфъстък и царевично брашно, се пържат до съвършена хрупкавост в ароматен зехтин. Всяка хапка от тази златна и ароматна риба е истинска прегръдка за душата и е създадена да озари трапезата с елегантност, текстура и неповторим характер!

📊 Хранителна стойност

Калории544 kcal

Протеини27.2 g

Въглехидрати68 g

Мазнини18.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 1

Филе риба Тилапия - 3 бр.
Мляко - 1 чаша
Фъстъци Пистачо - 1/2 чаша
Царевично брашно - 1/4 чаша
Сол
Пипер
Зехтин

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Филетата тилапия се изплакват внимателно, подсушават се и се поставят в плитка купа, пълна с мляко. Оставят се да се накиснат за 10 минути , след което се обръщат и се оставят за още 10 минути , за да стане месото изключително нежно.
2

През това време шамфъстъкът се поставя в блендер и се смлява на едри парчета. Сместа се прехвърля в голяма плоска чиния и се разбърква с царевичното брашно.
3

В голям тиган се загрява зехтинът на средно висока температура (мазнината трябва да е гореща, но без да пуши).
4

Филетата се изваждат от млякото едно по едно, подсушават се леко и се поръсват от двете страни със сол и черен пипер.
5

Всяко филе се овалва и притиска енергично в сместа от шамфъстък и царевично брашно от двете страни, за да се образува плътна и красива панировка.
6

Рибата се поставя внимателно в тигана и се пържи по около 4 минути от всяка страна. (Котлонът се наблюдава внимателно — ако панировката започне да покафенява твърде бързо, температурата се намалява, за да не изгори ядката).
7

Готовата тилапия има златисто-кафява, невероятно хрупкава коричка, а месото отвътре е сочно и се отделя лесно на парчета с вилица.
8

Поднася се топла, украсена със свежи резени лимон, които се изстискват отгоре непосредствено преди консумация!