Начало → Рецепти → Основни ястия → Свинско месо Друсан кебап II вид

Свинско месо Друсан кебап II вид

Name: Свинско месо Друсан кебап II вид
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 600 гр. Свинско месо за кебап; 3-4 глави Лук; 3 с.л. Олио/Зехтин; 1 ч.л. Сол; 1 щипка Черен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 60 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 271

Потопете се в уютния, носталгичен и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази любима българска гозба, която събира крехко сварено свинско месо в съвършена хармония с ароматен лук и златиста мазнина! Качественото олио или зехтин, солта и прясно смленият черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, топлина и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1480 kcal

Протеини74 g

Въглехидрати185 g

Мазнини49.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Свинско месо за кебап - 600 гр.
Лук - 3-4 глави
Олио/Зехтин - 3 с.л.
Сол - 1 ч.л.
Черен пипер - 1 щипка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Свинското месо се измива обилно под студена вода, нарязва се на спретнати парченца за кебап и се слага в дълбока тенджера, като се залива с вода, така че напълно да се покрие.
2

Тенджерата се слага на котлона и малко преди водата да заври, с решетъчна лъжица се изгребва внимателно образувалата се пяна.
3

Към месото се прибавят солта и трите супени лъжици мазнина (олио или зехтин), след което се оставя да се вари на умерен огън, докато месото омекне напълно и остане само на приятна мазнина (при нужда по време на варенето се долива съвсем малко вода).
4

Към готовото и останало на мазнина месо се прибавя нарязаният лук, тенджерата се похлупва плътно с капак и се разклаща енергично в продължение на 5-6 минути на котлона, за да омекне лукът и да поеме ароматите.
5

Накрая ястието се поръсва с щипка прясно смлян черен пипер и се разбърква за последно.
6

Готовият друсан кебап се сваля от котлона и се оставя за кратко да се отпусне.
7

Поднася се топъл, поръсен с пресен ситно нарязан магданоз, като съвършено се комбинира с хрупкав селски хляб или чаша хубаво вино за незабравим семеен обяд!