Начало → Рецепти → Основни ястия → Свински крачета в гювече

Свински крачета в гювече

Name: Свински крачета в гювече
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 3
Cuisine: Българска
Ingredients: 3 бр. Свински крачета (полуфабрикат); 1 бр. Наденица (за предпочитане домашна); 1 ч.л. Сол; 1 непълна ч.л. Червен пипер; Няколко зърна Черен пипер; Вода (за варенето на крачетата

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин.

🔥 Готвене: 1 час и 15 минути (включително варенето)

🍽️ Порции: 3

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 93

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която събира под тежкия глинен капак най-доброто от майсторските български мезета! Варените свински крачета, ароматната селска наденица, червеният пипер и плътният богат бульон добавят перфектен баланс, дълбочина и кадифена мекота, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от това топло печено гювече е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто селско блаженство!

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 3

Свински крачета (полуфабрикат) - 3 бр.
Наденица (за предпочитане домашна) - 1 бр.
Сол - 1 ч.л.
Червен пипер - 1 непълна ч.л.
Черен пипер - Няколко зърна
Вода (за варенето на крачетата

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Свинските крачета се измиват обилно със студена вода, слагат се в дълбока тенджера, заливат се с вода и се прибавя чаената лъжица сол.
2

Варят се на умерен огън, докато месото стане напълно месо и започне само да се отделя от костите.
3

Готовите крачета се изваждат, леко се охлаждат, след което се обезкостяват внимателно, а месото от всяко краче се нарязва на хапки и се разпределя по равно в три глинени гювечета.
4

Между месото от крачетата в всяко гювече се нареждат по 3 парчета (шайби) от суровата домашна наденица.
5

В малка чашка се отделят 6 супени лъжици от топъл бульон от варенето на крачетата и в него се размива непълната чаена лъжица червен пипер.
6

Във всяко гювече се сипват по 2 супени лъжици от оцветения с червен пипер бульон и се пускат няколко зърна черен пипер (или щипка смлян черен пипер).
7

Гювечетата се захлупват с капаците им и се поставят в предварително загрята фурна.
8

Пекат се на умерена до силна фурна за около 10-15 минути , докато наденицата се изпече перфектно, а ароматите се слеят в наситен сос.
9

Готовите гювечета се изваждат внимателно от фурната и се поднасят веднага горещи в дълбоки чинии, съвършено съчетани с чаша студено червено вино или люта чушка за незабравимо селско угощение!