Начало → Рецепти → Основни ястия → Свинска пържола на тиган

Свинска пържола на тиган

Name: Свинска пържола на тиган
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 бр. Пържоли; 2 глави Лук; На вкус Сол; Колкото е необходимо за пържене и поливане Олио/Зехтин; 1 щипка Черен пипер; 1/2 връзка Пресен магданоз

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 589 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 45 мин.

🔥 Готвене: 25 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 198

Потопете се в уютния, носталгичен и дълбоко удовлетворяващ свят на тази класическа домашна гозба, която събира крехки свински пържоли в съвършена хармония с ароматен лук! Качественото олио или зехтин, морската сол и прясно смленият черен пипер добавят съвършен баланс и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от този топъл домашен еликсир е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, сочност и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории1 kcal

Протеини0.1 g

Въглехидрати0.1 g

Мазнини0 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Пържоли - 2 бр.
Лук - 2 глави
Сол - На вкус
Олио/Зехтин - Колкото е необходимо за пържене и поливане
Черен пипер - 1 щипка
Пресен магданоз - 1/2 връзка

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Свинските пържоли се измиват обилно под студена вода, подсушават се леко с кухненска хартия и се начукват внимателно с чукче за месо, за да се отпуснат влакната и да станат меки.
2

Подготвените пържоли се посоляват равномерно от двете страни и се поръсват с прясно смлян черен пипер.
3

Оставят се да престоят на хладно в хладилник за около 30-60 минути , за да попият хубаво подправките.
4

В подходящ тиган се сгрява малко мазнина на средно силен огън, пържолите се слагат в него и се тиганът се похлупва, като месото се пържи до красиво зачервяване от двете страни.
5

През това време в чиния или подходящ съд се нарежда предварително нарязаният на полумесеци лук, който се посолява леко.
6

Готовите горещи пържоли се изваждат и се нареждат върху подготвения суров лук, поливат се обилно с останалата гореща мазнина от тигана и съдът се похлупва плътно с капак.
7

Ястието се оставя да престои така около 5 минути , през които ароматната пара и горещата мазнина задушават лука перфектно, а месото поема неговия сок.
8

Поднасят се топли, поръсени с пресен ситно нарязан магданоз, като съвършено се комбинират с чаша хубаво вино и хрупкав селски хляб!