Начало → Рецепти → Основни ястия → Сушен зелен фасул

Сушен зелен фасул

Name: Сушен зелен фасул
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 800 гр. Сушен зелен фасул; 120 гр. Краве масло; 80 гр. Кромид лук; 120 гр. Домати; 1 с.л. Брашно; 1 ч.л. Червен пипер; 1 с.л. Ситно нарязан магданоз; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 10 мин

🔥 Готвене: 60 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 415

Традиционен сушен зелен фасул с масло и ароматен доматен сос

Открийте автентичния вкус на старата българска зимнина с тази невероятно ароматна и уютна традиционна гозба! Накиснатият и задушен в препечено краве масло сушен зелен фасул придобива специфична, плътна текстура и богат, наситен аромат. Съчетанието с нарязаните лук и домати, червен пипер и магданоз създава плътен, кадифен сос, леко сгъстен с брашно. Изключително засищащо, топло и непреходно селско ястие, което връща вкуса на домашното огнище!

📊 Хранителна стойност

Калории1118 kcal

Протеини55.9 g

Въглехидрати139.8 g

Мазнини37.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Сушен зелен фасул - 800 гр.
Краве масло - 120 гр.
Кромид лук - 80 гр.
Домати - 120 гр.
Брашно - 1 с.л.
Червен пипер - 1 ч.л.
Ситно нарязан магданоз - 1 с.л.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Сушеният зелен фасул се накисва в студена вода, за да омекне, отцежда се и се задушава в сгорещеното краве масло до полуомекване.
2

Прибавят се ситно нарязаните лук и домати, червеният пипер, магданозът и солта. Ястието се залива с хладка вода и се вари до полуготовност.
3

Слагат се размитото в малко хладка вода брашно и зеленият фасул се вари, докато сосът се сгъсти.