Начало → Рецепти → Основни ястия → Скумрия в алуминиево фолио

Скумрия в алуминиево фолио

Name: Скумрия в алуминиево фолио
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Българска
Ingredients: 2 бр. Скумрия; На вкус Сол; Алуминиево фолио; 1 с.л. Олио/Зехтин; 1 щипка Черен пипер (по желание за разкош); 2 резена Резенчета лимон (по желание за разкош)

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 40 мин.

🍽️ Порции: 2

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 202

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна гозба, която затваря в алуминиевия пакет целия богат аромат и сочност на прясната морска риба! Внимателното почистване, балансираното посоляване и бавното печене на фурна добавят съвършена мекота, дълбочина и чист вкус, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази уханна печена скумрия е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уханен уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории9 kcal

Протеини0.5 g

Въглехидрати1.1 g

Мазнини0.3 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 2

Скумрия - 2 бр.
Сол - На вкус
Алуминиево фолио
Олио/Зехтин - 1 с.л.
Черен пипер (по желание за разкош) - 1 щипка
Резенчета лимон (по желание за разкош) - 2 резена

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Двете по-големи скумрии се изчистват перфектно от вътрешностите, премахват се хрилете и рибата се измива обилно със студена вода отвътре и отвън, след което се подсушава леко.
2

Рибите се посоляват добре отвътре и отвън със солта и се оставят да престоят около 1 час на хладно място, за да поеме солта равномерно в месото.
3

След престоя всяка скумрия се поставя върху отделен лист алуминиево фолио (по желание коремчето може да се поръси с малко черен пипер и да се сложат резенчета лимон или капка олио/зехтин).
4

Фолиото се завива плътно около всяка риба поотделно, като краищата се запечатват грижливо, за да не излиза сокът по време на печене.
5

Завитите риби се нареждат в тавичка и се поставят в предварително загрята умерена до силна фурна.
6

Пекат се около 35-40 минути , докато рибата се изпече съвършено в собствената си пара и омекне напълно.
7

Готовата скумрия се изважда от фурната, фолиото се разтваря внимателно отгоре (внимавайте с горещата пара), след което ястието се поднася веднага топло, съвършено съчетано с резенчета лимон, гарнитура от варени картофи или препечен домашен хляб за незабравим семеен обяд или вечеря!