Начало → Рецепти → Основни ястия → Сарми

Сарми

Name: Сарми
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 250 гр. Телешко месо; 800 гр. Кисело зеле; 80 гр. Орехови ядки; 80 гр. Стафиди; 150 гр. Гъби; 80 гр. Кромид лук; 40 гр. Домати; 10-12 зърна Черен пипер; 60 мл. Олио; На вкус Сол

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Основни ястия

⏱️ Подготовка: 20 мин

🔥 Готвене: 30 мин

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Средна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 139

Празнични сарми с телешко, гъби, орехи и стафиди

Открийте невероятното богатство на традиционната българска кухня с тази уникална и изтънчена рецепта за сарми! Свареното телешко месо се съчетава съвършено с аромата на запържените гъби, задушения лук и доматите. Добавянето на хрупкави орехови ядки и сладкави стафиди придава на плънката изключителен контраст и плътност, а листата от кисело зеле запечатват вкусовете при бавното варене. Необикновена, тържествена и много засищаща гозба, създадена да донесе специален празничен дух и уют около семейната трапеза!

📊 Хранителна стойност

Калории1667 kcal

Протеини83.4 g

Въглехидрати208.4 g

Мазнини55.6 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Телешко месо - 250 гр.
Кисело зеле - 800 гр.
Орехови ядки - 80 гр.
Стафиди - 80 гр.
Гъби - 150 гр.
Кромид лук - 80 гр.
Домати - 40 гр.
Черен пипер - 10-12 зърна
Олио - 60 мл.
Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Почистеното и измито месо се сварява и се нарязва на дребни кубчета.
2

В сгорещеното олио и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и домати. Прибавят се нарязаните на кубчета и изпържени гъби, ореховите ядки, стафидите, солта и смленият червен пипер. Смесват се с месото.
3

С така приготвената плънка и зелевите листа се увиват сарми. Нареждат се плътно една до друга в подходяща тенджера, заливат се с вода, колкото да ги покрие, притискат се с чиния и се варят до готовност.