Начало → Рецепти → Салати и предястия → Салата от пържени пиперки

Салата от пържени пиперки

Name: Салата от пържени пиперки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 5 бр. Пиперки; 2 скилидки Чесън; 1/2 връзка Магданоз; На вкус Сол; На вкус Олио/Зехтин; На вкус Оцет/Лимонов сок; На вкус Черен пипер

Публикувано от: mimi

📝 Опитен готвач | ⭐ 200 точки | 📝 587 рецепти | 🍳 0 сготвени

★ ★ ★ ★ ★

5/5 (1)

📁 Салати и предястия

⏱️ Подготовка: 15 мин.

🔥 Готвене: 15 мин.

🍽️ Порции: 4

📊 Трудност: Лесна

🍳 Сготвена: 0 пъти

👁️ Прегледи: 249

Потопете се в уютния, топъл и изпълнен с автентичен селски дух свят на тази прекрасна традиционна рецепта, която съхранява най-милите спомени от летите на село, димящите чушкопеци и тиганите с уханни зеленчуци! Сочните пържени чушки, пикантният чесън, хубавата мазнина, оцетът или лимоновият сок, пресният магданоз и щипката черен пипер добавят съвършен баланс, плътност и дълбочина, които пробуждат сетивата. Всяка хапка от тази домашна салата от пържени пиперки е истинска прегръдка за душата, създадена да озари трапезата ви с неподправена радост, уют и чисто кулинарно блаженство!

📊 Хранителна стойност

Калории3 kcal

Протеини0.2 g

Въглехидрати0.4 g

Мазнини0.1 g

🛒 Необходими съставки

📏 Таблица с мерките

Порции: 4

Пиперки - 5 бр.
Чесън - 2 скилидки
Магданоз - 1/2 връзка
Сол - На вкус
Олио/Зехтин - На вкус
Оцет/Лимонов сок - На вкус
Черен пипер - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

0% изпълнено

1

Чесънът се обелва и се счуква добре в хаванче заедно с малко сол до получаване на гладка и ароматна кашичка.
2

Пресните пиперки се измиват старателно, подсушават се хубаво с кърпа (за да не пръска мазнината при пържене) и се оставят цели с дръжките.
3

В дълбок тиган се загрява умерено количество олио или зехтин и пиперките се запържват внимателно от всички страни до златист загар и пълно омекване.
4

Готовите пържени пиперки се изваждат и се нареждат красиво в подходящ дълбок съд или чиния.
5

Приготвяне на майсторския дресинг: В малка купичка се смесват счуканият чесън, оцетът (или лимоновият сок), прясно смленият черен пипер, щипка сол (ако е необходимо) и обилно количество ситно нарязан пресен магданоз.
6

Още докато са топли, пържените пиперки се заливат равномерно с ароматната чесново-оцетна смес, за да попият всички разкошни вкусове.
7

Салатата се оставя да се охлади леко или на стайна температура, след което се поднася с пресен домашен хляб за съвършено семейно удоволствие!